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白雁專欄

水果當飯吃,怎麼人越來越虛?

匯流新聞網 梁夏怡/台北報導

學生:「最近老是腰痠背痛,晚上睡不好覺,血壓也變高,整個人身體很沉,覺得很疲倦,請問老師,我這是怎麼了?」

白雁:「你最近是不是在喝精力湯?」

學生:「老師是怎麼知道的?我每天從8點多就開始打果汁,照著書上所說的,分早中午三次喝,難道喝精力湯也有問題嗎?」

白雁:「精力湯本身沒有問題,但是喝法要看體質,你現在一臉綠色,一看就知道你喝多了精力湯。」

五果為助 過量變毒藥
養生專家白雁提到,黃帝內經說:「五榖為養,五果為助,五畜為益、五菜為充」,白話來說就是,人類是以五穀雜糧為主食,水果作為輔助,肉類作為補益,蔬菜是用來調和的。

現代人從營養學的觀點下,以為大量攝取水果,可以得到更多維生素、微量元素,各種營養都能全面滿足,甚至取代主食,更有不少人拿來當減肥餐。但是以中醫養生學來解釋五果為助的意思,就是用來助消化、助吸收和助分解的,如果能在進食前後吃些水果,會讓身體的消化吸收分解能力更好,但它畢竟不是主食。

「水果絕對是好東西,問題是過量攝取,你的身體接受的了,化解的了嗎?」白雁表示,所有食物在消化、吸收和分解的過程,都在耗身體的能量,就好像從原料製成成品,是要耗費製程的。

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(圖片取自「漾氣誌」)

那什麼人適合多吃水果呢?白雁說,平常肉吃的多,菜吃的少,屬於燥熱體質的人,像是身體經常暖暖熱熱的,或是平時精力體力特別好的人,可以利用吃水果達到更好的消化和吸收,免得多餘的火積存在體內。

反之,平常會怕冷,水果吃多了會覺得肚子涼、胃部不適的人,就不宜大量吃水果,其實這就是身體的語言,明確告訴你多吃無益。對於平時不偏食的人來說,也不需要因為水果是好物就大吃特吃;反而是那些經常大魚大肉的人,可多吃種類豐富的水果來平衡菜肉比例,達到均衡營養的目的。

怎麼吃?以肚子最舒服為佳
還有學生反映:「最近睡眠正常,沒感覺壓力變大,也沒有家族性的高血壓,但是不知道為什麼,血壓一直高起來」,白雁追問後發現他有睡前吃水果的習慣,這就是讓他高血壓的原因。

水果本身是助消化的食物,如果睡前或空腹吃水果,會讓人整個血液循環提升,因為耗能量,第二天量血壓一定比較高。白雁建議,吃水果的時間,以早上、中午或下午為佳,很多女性為了減肥,晚上光吃水果不吃飯,這不一定是健康的方法,如果一段時間後發現開始腰痠背痛,骨頭痠,月經不調,甚至出現子宮肌瘤等問題,就需要審視一下,水果吃的不對,很可能成為上述這些毛病的助燃劑。

對有些人來說,飯前吃太涼的水果,就像吃毒藥一樣,胃是受不了的。吃什麼、吃多少,都要看體質,最簡單的判斷方法,是以吃了不會不舒服為主,比如華人吃水果的習慣,一般都有間隔性,通常在餐與餐中間的空檔當點心吃,這樣的習慣應該是千百年來的經驗之談,原因是這樣吃,肚子覺得最舒服。白雁認為,在西方營養學和飲食文化逐漸變成主流的現代,過去老祖宗千年實踐而流傳下來的習俗與習慣,還是很具有參考意義和價值的。

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新聞照來源:翻拍自網路 
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